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Rostbratwürstl auf gebratenen Speck-Kraut mit Süßkartoffel-Talern und Süsskartoffel-Ingwer-Minze Süppchen

Zutaten für 2 Person: acht Nürnberger Rostbratwürstl 250 Gramm Sauerkraut 250 Gramm Weißkraut 100 Gramm Tiroler Speck gewürfelt ein TL Kümmel drei Süßkartoffeln 50 Gramm gehackte Pistazien ca. 10 ml Zitronensaft Soja Soße 400 ml Brühe 1/8 liter trockenen Weißwein Ingwer frisch gerieben 4-5 Minze Blätter Pfeffer Salz 150 Gramm Butterschmalz Sonnenblumenöl 1/2 TL BalsamicoContinue Reading „Rostbratwürstl auf gebratenen Speck-Kraut mit Süßkartoffel-Talern und Süsskartoffel-Ingwer-Minze Süppchen“

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Nürnberger Rostbratwürstl auf Sauerkraut und Bratkartoffeln

Zutaten für drei Personen: 12 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen 500 Gramm Sauerkraut Ein Teelöffel Kümmel drei Große festkochende Kartoffeln Butterschmalz zwei große Charlotten Salz Pfeffer Petersilie Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Zubereitung: Bei der Zubereitung der Bratkartoffeln gibt es unterschiedliche Meinungen. Einige kochen die Kartoffeln etwas vor und braten diese dann an. Ich dagegen nehme rohe KartoffelnContinue Reading „Nürnberger Rostbratwürstl auf Sauerkraut und Bratkartoffeln“