Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Gesund Italienisch Kalt Kartoffel Mediterran Österreich Salat Sommer

Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Personen: zwei Hähnchenbrustfilets Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz vier festkochende Kartoffeln Feldsalat eine rote Beete eine Karotte eine große rote Zwiebel zwei EL Essig Sonnenblumenöl Olivenöl 150 ml Brühe zwei Radieschen italienische Kräuter gefroren zwei TL Estragon Senf Saft einer halben Zitrone Honig Salz Pfeffer eine prise Zucker Petersilie Zubereitungszeit ca. 40 Minuten KartoffelnContinue Reading “Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat”

Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Kartoffel Österreich Rustikal Sündiges Suppen

Beiried rosa gebraten auf Süßkartoffelpüree mit roter Beete und Karottensüppchen

Zutaten für 1 Person: ca. 300 Gramm Beiried eine große Süßkartoffel zwei Karotten eine große gekochte rote Beete ca. 15 ml Zitronensaft Soja Soße 250 ml Brühe Feldsalat Pfeffer Salz grobes Mehrsalz 50 Gramm Butter 50 ml Milch Muskatnuss 1/2 TL Balsamico Essig Sonnenblumenöl Olivenöl Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Die rote Beete fein reiben undContinue Reading “Beiried rosa gebraten auf Süßkartoffelpüree mit roter Beete und Karottensüppchen”

Allgemein Deutsch Fisch Gemüse Gesund Italienisch Österreich Sommer Sündiges Wein

Lachsfilet auf rote Beete Risotto mit Königsgarnele und grünem Spargel

Zutaten für 2 Personen: zwei ca. 150 Gramm große Lachsfilets acht grüne Spargel Köpfe 200 Gramm Risottoreis 50 ml Rote Beete Saft eine Charlottenzwiebel 125 ml trockenen Weißwein ca. 350 ml Brühe 50 Gramm Butter 50-75 Gramm Parmesan Salz Pfeffer Muskat Olivenöl Zubereitungszeit ca. 1  Stunde (bei gefrorenen Lachs länger) Die Charotten fein hacken undContinue Reading “Lachsfilet auf rote Beete Risotto mit Königsgarnele und grünem Spargel”

Allgemein Fleisch Polnisch Rustikal Suppen Winter

Rote Beete Suppe mit Öhrchen

Zutaten für ca. sechs Personen: zwei Liter Hühner- oder Gemüsebrühe eine große Zwiebeln drei zehen Knoblauch Majoran getrocknet mindesten 500 ml rote Beete Konzentrat polnische Uszka (Öhrchen) oder Tortellini zwei 1 cm dicke scheiben Serrano (oder ähnlichen, geräucherten) Schinken Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunden Eine Zwiebel halbieren und mit der Schale und der SchnittseiteContinue Reading “Rote Beete Suppe mit Öhrchen”