Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Kartoffel Österreich Rustikal Sündiges

Rumpsteak mit Pfeffer-Öl

Zutaten für 1 Personen: mindestens 250 Gramm Rumpsteak Olivenöl eine Handvoll Pfefferkörner 50 Gramm Butter eine Karotte ein Rosmarinzweig eine Kartoffel Salz Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Das Rumpsteak auf Zimmertemperatur bringen. Ich würze das Rumpsteak erst am Tisch, nicht vorher. Wasser und Kartoffel ungeschält in einen Topf mit Salz geben und die Kartoffel gar kochen.Continue Reading “Rumpsteak mit Pfeffer-Öl”

Allgemein Gemüse Gesund Italienisch Kalt Mediterran Salat Sommer

Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella

Zutaten für 2 Personen: zehn Rispen Tomaten eine kleine Zwiebel 400 Gramm Büffel Mozzarella 8-10 TL Basilikum Pesto drei TL Balsamico Essig zwei EL Basilikum getrocknet ein TL Rosmarin getrocknet ein TL Thymian 4-5 EL Ölivenöl prise Zucker Salz Pfeffer ein TL Chili gerieben Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Rispen Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel halbierenContinue Reading “Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella”

Allgemein Fleisch Gemüse Italienisch Mediterran Nudeln Sündiges Wein

Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen:  600 Gramm Spaghetti 500 Gramm Faschiertes gemischt halben Knollensellerie eine Selleriestange eine rote Zwiebel eine weiße Zwiebel vier Zehen Knoblauch Prise Zucker ein Liter Passierte Tomaten aus der Dose fünf Kirsch Tomaten Olivenöl 1/4 liter trockenen Rotwein Rosmarin gehackt rote Spitzpaprika Basilikum Salz Pfeffer Parmesan Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Zubereitung: AlsContinue Reading “Spaghetti Bolognese”

Allgemein Bier Deutsch Eier Fleisch Gemüse Gesund Kalt Kartoffel Mediterran Österreich Rustikal Salat Sommer Sündiges

Kalbsfrikadellen gefüllt mit Schafskäse auf Süßpaprika-Karotten-Soße, Kartoffel-Radieschen-Salat und Bratkartoffeln

Zutaten für zwei Personen: 400 Gramm Faschiertes Kalbfleisch ca. 100 Gramm Schafskäse zwei große Zwiebel Knoblauch eine trockene Semmel ein Ei ein Esslöffel scharfen Senf Salz Pfeffer Zucker zwei mehligkochende Kartoffeln zwei festkochende Kartoffeln sechs Radieschen eine Karotten 200 Gramm Butter 150 ml Kochsahne 7 % Essig Muskatnuss Majoran Rosmarin Oregano Olivenöl 1/4 Liter GemüsebrüheContinue Reading “Kalbsfrikadellen gefüllt mit Schafskäse auf Süßpaprika-Karotten-Soße, Kartoffel-Radieschen-Salat und Bratkartoffeln”

Allgemein Fleisch Gemüse Italienisch Nudeln Rustikal Sündiges

Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen: 600 Gramm Spaghetti 500 Gramm Faschiertes gemischt drei Karotten halben Knollensellerie zwei Zwiebeln vier Zehen Knoblauch Prise Zucker ein Liter Passierte Tomaten aus der Dose Olivenöl Ein Liter trockenen Rotwein Rosmarin Basilikum Salz Pfeffer Parmesan Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Zubereitung: Als Vorbereitung den Sellerie und Karotten klein schneiden. Zwiebeln und KnoblauchContinue Reading “Spaghetti Bolognese”

Allgemein Gesund Italienisch Nudeln Vegetarisch

Tagliatelle mit Tomaten-Kräuter-Soße

Zutaten für 2 Personen: ca. 250 Gramm Tagliatelle Rosmarin 400 Gramm Mutti San Marzano Tomaten Olivenöl Knoblauch Salz Zucker Pfeffer Basilikum Thymian Parmesan Zwiebeln Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Zubereitung: Fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl glasig in einer Pfanne anschwitzen. Anschließend fein gehackten Knoblauch und Mutti San Marzano Tomaten hinzufügen. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer undContinue Reading “Tagliatelle mit Tomaten-Kräuter-Soße”