Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Kartoffel Österreich Rustikal Sündiges Suppen

Beiried rosa gebraten auf Süßkartoffelpüree mit roter Beete und Karottensüppchen

Zutaten für 1 Person: ca. 300 Gramm Beiried eine große Süßkartoffel zwei Karotten eine große gekochte rote Beete ca. 15 ml Zitronensaft Soja Soße 250 ml Brühe Feldsalat Pfeffer Salz grobes Mehrsalz 50 Gramm Butter 50 ml Milch Muskatnuss 1/2 TL Balsamico Essig Sonnenblumenöl Olivenöl Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Die rote Beete fein reiben undContinue Reading „Beiried rosa gebraten auf Süßkartoffelpüree mit roter Beete und Karottensüppchen“

Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Kartoffel Österreich Rustikal Wein

Selchfleisch auf Kartoffelpüree und Preiselbeer-Soße

Zutaten für 4 Personen: ca. 600 Gramm Selchfleisch Suppengrün zwei Lorbeerblätter 6 große mehlig kochende Kartoffeln 250 ml Milch ca. 250 Gramm Butter Salz Pfeffer Muskat vier Babykarotten Butter eine große Zwiebel zwei Knoblauchzehen vier gehäufte EL Preiselbeerenkompott 1/4 Liter trockenen Rotwein Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Das Selchfleisch mit geschnittenem Suppengrün. Lorbeerblättern, Salz und PfefferContinue Reading „Selchfleisch auf Kartoffelpüree und Preiselbeer-Soße“