Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Gesund Italienisch Kalt Kartoffel Mediterran Österreich Salat Sommer

Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Personen: zwei Hähnchenbrustfilets Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz vier festkochende Kartoffeln Feldsalat eine rote Beete eine Karotte eine große rote Zwiebel zwei EL Essig Sonnenblumenöl Olivenöl 150 ml Brühe zwei Radieschen italienische Kräuter gefroren zwei TL Estragon Senf Saft einer halben Zitrone Honig Salz Pfeffer eine prise Zucker Petersilie Zubereitungszeit ca. 40 Minuten KartoffelnContinue Reading “Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat”

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Ausgelöste Hühnerhaxn mit Eierschwammerl, karamellisierten Karotten und weiße Kalbs Bolognese auf Tagliatelle Nest

Zutaten für jeweils 1 Person: Ausgelöste Hühnerhaxn mit Eierschwammerl: ein Hühnerhaxn 100 Gramm Eierschwammerl (Pfifferlinge) 75 Gramm Tagliatelle eine Karotte eine kleine Zwiebel Petersilie eine Knoblauchzehe Olivenöl ein EL Butterschmalz ein EL Butter 1/2 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Die Hühnerhaxe mit einem scharfen Messer vorsichtig vom Knochen lösen und mit HautContinue Reading “Ausgelöste Hühnerhaxn mit Eierschwammerl, karamellisierten Karotten und weiße Kalbs Bolognese auf Tagliatelle Nest”

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Chicken Nuggets Hausgemacht

Zutaten für 4 Personen: vier Hähnchenbrustfilets oder sechs ausgelöste Hähnchenschenkel drei Eier Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz Brokkoli Süß-Saure Soße Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 20-25 Minuten (wenn man ein ganzes Hähnchen selbst auslöst dauert es länger) Butterschmalz langsam auf ca. 160 Grad erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets oder Schenkel in die gewünschte Größe schneiden. Um mir die Arbeit zuContinue Reading “Chicken Nuggets Hausgemacht”

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Hähnchen im ganzen gefüllt mit Couscous-Trauben-Petersilien Füllung

Zutaten für mindestens 4 Personen: ganzes Hähnchen mindestens 400 Gramm Couscous Brühe 500 Gramm Trauben kernlos Olivenöl Sojasoße Pfeffer Rosmarin Petersilie Süßes Paprikapulver Chilipulver lauwarmes Wasser Honig Zubereitungszeit ca. 2 1/2 Stunden Couscous mit süßem Paprikapulver, Chilipulver in einem Topf geben und mit der Brühe nach Packungsangaben ohne Hitze ca. 10-15 Minuten quellen lassen. InContinue Reading “Hähnchen im ganzen gefüllt mit Couscous-Trauben-Petersilien Füllung”

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Halbes Hähnchen mit Basmati Reis

Zutaten für zwei Personen: Halbes Hähnchen Karotten Erbsen Basmatireis Olivenöl Salz Pfeffer Honig Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Das halbe Hähnchen mit Olivenöl, verdünnte Sojasoße-Honig-Mischung einreiben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das halbe Hähnchen mit auf das Grillrost legen. Um eine knusprige Haut zu bekommen, das Hähnchen immer wieder mit der verdünnte Sojasoße-Honig-MischungContinue Reading “Halbes Hähnchen mit Basmati Reis”

Allgemein Deutsch Fleisch Italienisch Rustikal

Hühnerschenkel mit Romanasalat und halben Maiskolben

Zutaten für zwei Personen: zwei Hähnchenschenkel eine rote Zwiebel Romanasalat ein Maiskolben Olivenöl Walnüsse Zitrone Senf Salz Pfeffer Honig Rosmarin zwei Kartoffeln 75 Gramm Butter Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl und Honig einreiben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Hähnchenschenkel mit einem Rosmarinzweig auf das Grillrost legen. Um eineContinue Reading “Hühnerschenkel mit Romanasalat und halben Maiskolben”