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De Volaille auf Kartoffelpüree

Zutaten für 2 Personen: ca. 400 Gramm Hähnchenbrustfilet Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz zwei Eier Erbsen grüner Spargel zwei Radieschen 4 große mehlig kochende Kartoffeln 150 ml Milch ca. 250 Gramm Butter (150 Gramm gefroren) Salz Pfeffer Muskat eine Karotte Petersilie Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Als Vorbereitung die Karotten, Erbsen, Radieschen und grünen Spargel nach WunschContinue Reading “De Volaille auf Kartoffelpüree”

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Palatschinken gefüllt mit Faschiertem und Kräuter-Joghurt-Dip

Zutaten für 2 Personen: zwei Eier ca. 150 Gramm glattes Mehl ca. 150-175 ml Milch ca. 50 ml Mineralwasser Prise Salz Sonnenblumenöl Olivenöl Griechischer Joghurt Schnittlauch 200 Gramm Faschiertes gemischt vier Scheiben Gouda rote Zwiebeln Knoblauch Karotten Rosmarin Basilikum Honig Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 15 Minuten Mehl, Eier, eine Prise Salz, Milch und Mineralwasser Continue Reading “Palatschinken gefüllt mit Faschiertem und Kräuter-Joghurt-Dip”