Allgemein Gemüse Gesund Italienisch Kalt Mediterran Salat Sommer

Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella

Zutaten für 2 Personen: zehn Rispen Tomaten eine kleine Zwiebel 400 Gramm Büffel Mozzarella 8-10 TL Basilikum Pesto drei TL Balsamico Essig zwei EL Basilikum getrocknet ein TL Rosmarin getrocknet ein TL Thymian 4-5 EL Ölivenöl prise Zucker Salz Pfeffer ein TL Chili gerieben Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Rispen Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel halbierenContinue Reading „Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella“

Allgemein Fleisch Gemüse Gesund Italienisch Kartoffel Mediterran Rustikal

Maishendl in Soße gebraten mit hausgemachten Basilikum Gnocchi

Zutaten für zwei Personen: zwei Maishendlschenkel 250 Gramm getrocknete Tomaten in Öl ca. 400 Gramm mehlig kochende Kartoffeln zwei Charlotten zwei Knoblauchzehen Olivenöl 75 Gramm Butter Zitrone Salz Pfeffer Muskatnuss ein EL süßes Paprika Pulver ein TL scharfes Chili Pulver ein TL Rosmarinblätter eine Handvoll frische Basilikumblätter ein Ei ein Eigelb ca. 50 Gramm MehlContinue Reading „Maishendl in Soße gebraten mit hausgemachten Basilikum Gnocchi“

Allgemein Fleisch Gemüse Gesund Italienisch Mediterran Nudeln Sommer Vegetarisch

Tortellini mit selbstgemachtem Pesto

Zutaten für 2 Personen: 250 Gramm Tortellini (Füllung nach Wahl) 150-200 Gramm frischen Basilikum ca. 100 Gramm geriebenen Parmesan 70-80 Gramm Pinienkerne zwei Knoblauchzehen Prise Zucker Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Zubereitung: Für das Pesto einen Mörser oder einen Mixer verwenden. Weil es schneller geht, verwende ich in diesem Fall einen Mixstab. Knoblauch,Continue Reading „Tortellini mit selbstgemachtem Pesto“

Allgemein Eier Fastfood Fleisch Gemüse Italienisch Mediterran Pizza Rustikal Sündiges

Pizza Röschen mit Virgina Schinken

Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Pizza-Teig (fertig) 200-250 Gramm Tomatensoße Rosmarin Olivenöl Knoblauch Salz Zucker Pfeffer Basilikum Thymian eine bis zwei rote Zwiebeln 16 Scheiben Virginia Schinken Parmesan Frische Basilikum Blätter Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Zubereitung: Roten Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, KnoblauchContinue Reading „Pizza Röschen mit Virgina Schinken“

Allgemein Frühstück Gesund Kalt Obst Sommer Süß

Buttermilch-Honig-Minze-Basilikum-Smoothie

Zutaten für 2 Personen: 600 ml Buttermilch frische Minze (Menge nach Geschmack) frischen Basilikum (Menge nach Geschmack) zwei reife Kiwis vier Esslöffel Honig Prise Salz Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Buttermilch, Kiwis, Minze, Basilikum, Honig und eine prise Salz gut mixen und in einem gekühltem Glas servieren. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!

Allgemein Fleisch Gemüse Italienisch Nudeln Rustikal Sündiges

Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen: 600 Gramm Spaghetti 500 Gramm Faschiertes gemischt drei Karotten halben Knollensellerie zwei Zwiebeln vier Zehen Knoblauch Prise Zucker ein Liter Passierte Tomaten aus der Dose Olivenöl Ein Liter trockenen Rotwein Rosmarin Basilikum Salz Pfeffer Parmesan Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Zubereitung: Als Vorbereitung den Sellerie und Karotten klein schneiden. Zwiebeln und KnoblauchContinue Reading „Spaghetti Bolognese“

Allgemein Fleisch Italienisch Nudeln Spanien

Tortellini mit Basilikum-Tomaten-Soße

Zutaten für 2 Personen: 250 Gramm Tortellini mit Fleischfüllung Passierte Tomaten aus der Dose spanisches Basilikum ÖL Parmesan Basilikumblätter eine Zwiebel zwei Zehen Knoblauch Prise Zucker Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Zubereitung: Zwiebel und den Knoblauch Grob hacken. Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten und dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. AnschließendContinue Reading „Tortellini mit Basilikum-Tomaten-Soße“