Allgemein Eier Frühstück Obst Süß

Palatschinken mit Apfelscheiben und Waldbeeren

Zutaten für 2 Personen: zwei Eier ca. 150 Gramm glattes Mehl ca. 150-175 ml Milch ca. 50 ml Mineralwasser eine prise Salz Sonnenblumenöl Vanillezucker Zucker ein Apfel säuerlich Waldbeeren Puderzucker Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Mehl, Eier, eine Prise Salz, Vanilllezucker, Zucker, Milch und Mineralwasser  zu einer glatten Masse verrühren und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.Continue Reading “Palatschinken mit Apfelscheiben und Waldbeeren”

Allgemein Deutsch Fisch Gemüse Gesund Italienisch Mediterran Obst Salat Sommer Wein

Zanderfilet mit Mairüben-Karotten-Birnen-Salat und Polenta

Zutaten für 2 Personen: ca. 300 Gramm Zanderfilet ca. 125 Gramm Maisgrieß zwei Mairüben eine große Karotte eine reife Birne ein Rosmarinzweig ein EL Butter ein TL weißen Balsamico Essig Zitrone Olivenöl prise Zucker Salz Pfeffer Petersilie Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Das Zanderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Karotten in feine Streifen,Continue Reading “Zanderfilet mit Mairüben-Karotten-Birnen-Salat und Polenta”

Allgemein Fleisch Gemüse Mediterran Obst Rustikal Sündiges

Hähnchen im ganzen gefüllt mit Couscous-Trauben-Petersilien Füllung

Zutaten für mindestens 4 Personen: ganzes Hähnchen mindestens 400 Gramm Couscous Brühe 500 Gramm Trauben kernlos Olivenöl Sojasoße Pfeffer Rosmarin Petersilie Süßes Paprikapulver Chilipulver lauwarmes Wasser Honig Zubereitungszeit ca. 2 1/2 Stunden Couscous mit süßem Paprikapulver, Chilipulver in einem Topf geben und mit der Brühe nach Packungsangaben ohne Hitze ca. 10-15 Minuten quellen lassen. InContinue Reading “Hähnchen im ganzen gefüllt mit Couscous-Trauben-Petersilien Füllung”

Allgemein Eier Obst Sommer Sündiges Süß

Offene Apfeltasche

Zutaten für mind. 8 Personen: ein Paket fertigen Blätterteig ein Ei 6-7 Boskop Äpfel Butter brauner Zucker Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Backofen auf 180 Grad vorheizen. Blätterteig in der Mitte teilen und beide Teile auf ein Backblech legen. Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben jeweils in die Mitte der Blätterteigstücke verteilen. DieContinue Reading “Offene Apfeltasche”

Allgemein Italienisch Kalt Obst Sommer Sündiges Süß

Panna Cotta mit Obst und Erdbeersoße

Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm fertige Panna Cotta Dosen Erdbeeren frische Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Für die Soße eignen sich besonders in Dosen eingelegte Erdbeeren. Diese fein mixen. Wenn die Soße glatter werden soll, durch ein feines Sieb passieren. Panna Cotta auf einem Teller verteilen, mit Soße, Erdbeeren, Himbeeren und HeidelbeerenContinue Reading “Panna Cotta mit Obst und Erdbeersoße”

Allgemein Eier Kalt Obst Sommer Sündiges Süß

Palatschinken mit Orangen-Joghurt-Füllung

Zutaten für 2 Personen: zwei Eier ca. 150 Gramm glattes Mehl ca. 150-175 ml Milch ca. 50 ml Mineralwasser Prise Salz Sonnenblumenöl Vanillezucker Zucker Griechischer Joghurt Orangenschale gerieben eine Orange (Bio) Orangensaft frisch gepresst eine Kiwi Vanille Eis ein Granatapfel Honig Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Mehl, Eier, eine Prise Salz, Vanilllezucker, Zucker, Milch und Mineralwasser Continue Reading “Palatschinken mit Orangen-Joghurt-Füllung”

Allgemein Frühstück Gesund Kalt Obst Sommer Süß

Buttermilch-Honig-Minze-Basilikum-Smoothie

Zutaten für 2 Personen: 600 ml Buttermilch frische Minze (Menge nach Geschmack) frischen Basilikum (Menge nach Geschmack) zwei reife Kiwis vier Esslöffel Honig Prise Salz Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Buttermilch, Kiwis, Minze, Basilikum, Honig und eine prise Salz gut mixen und in einem gekühltem Glas servieren. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!

Allgemein Fleisch Gesund Italienisch Kalt Nudeln Obst Sommer

Kalter Makkaronisalat mit Schinken, Frischkäse, Tomaten, Trauben und Lauch

Zutaten für 2 Personen: 250 Gramm Makkaroni ca. 200 Gramm  gekochten Schinken, ca. 1/2 cm dicke Scheibe Lauch Frischkäse (Fettgehalt nach belieben) Kirsch Tomaten Petersilie Dill Kernlose Trauben Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Zubereitung: Wasser in einem Topf zum kochen bringen, salzen und die Makkaroni Al dente kochen. In der Zwischenzeit den gekochten SchinkenContinue Reading “Kalter Makkaronisalat mit Schinken, Frischkäse, Tomaten, Trauben und Lauch”