Allgemein Gemüse Gesund Italienisch Kalt Kartoffel Mediterran Salat Sommer Vegetarisch

Salat nach Maß

Zutaten für 2 Personen: Feldsalat (oder der Jahreszeit üblichen) eine rote Beete eine Karotte eine große rote Zwiebel zwei EL Essig Olivenöl 150 ml Brühe zwei Radieschen italienische Kräuter gefroren zwei TL Estragon Senf Saft einer halben Zitrone Honig Salz Pfeffer eine prise Zucker Petersilie Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garContinue Reading “Salat nach Maß”

Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Gesund Italienisch Kalt Kartoffel Mediterran Österreich Salat Sommer

Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Personen: zwei Hähnchenbrustfilets Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz vier festkochende Kartoffeln Feldsalat eine rote Beete eine Karotte eine große rote Zwiebel zwei EL Essig Sonnenblumenöl Olivenöl 150 ml Brühe zwei Radieschen italienische Kräuter gefroren zwei TL Estragon Senf Saft einer halben Zitrone Honig Salz Pfeffer eine prise Zucker Petersilie Zubereitungszeit ca. 40 Minuten KartoffelnContinue Reading “Hähnchenbrustfilet gebacken auf grünem Salat und Kartoffelsalat”

Allgemein Gemüse Gesund Italienisch Kalt Mediterran Salat Sommer

Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella

Zutaten für 2 Personen: zehn Rispen Tomaten eine kleine Zwiebel 400 Gramm Büffel Mozzarella 8-10 TL Basilikum Pesto drei TL Balsamico Essig zwei EL Basilikum getrocknet ein TL Rosmarin getrocknet ein TL Thymian 4-5 EL Ölivenöl prise Zucker Salz Pfeffer ein TL Chili gerieben Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Rispen Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel halbierenContinue Reading “Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella”

Allgemein Deutsch Fastfood Fisch Fleisch Französisch Frühstück Kalt Österreich Sommer Sündiges

Räucherlachs auf Frischkäse und Sonnenblumen-Bagel

Zutaten für 2 Personen: ca. 250 Gramm geräuchterten Bio Lachs zwei Sonnenblumen-Bagels Kren Frischkäse Wallnuss Frischkäse Gänseleber Pastete Preiselbeeren Schnittlauch Erdbeeren Sekt Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Die Bagels teilen und ordentlich mit Kren Frischkäse bestreichen. Den Räucherlachs darauf legen und alles mit den restlichen Beigaben auf einem Holzbrett mit einem Sekt servieren. Ich wünsche gutesContinue Reading “Räucherlachs auf Frischkäse und Sonnenblumen-Bagel”

Allgemein Asiatisch Deutsch Fleisch Gemüse Gesund Kalt Mediterran Österreich Salat Sommer

Rinderfilet-Salat mit grünem Spargel und Butter-Charlotten

Zutaten für 2 hungrige Personen: ca. 400 Gramm Rinderfilet zehn Stücke grüner Spargel sechs kleine Charlotten eine rote Zwiebel eine Frühlingszwiebel Soja Soße Honig Pfeffer Salz Butter Balsamico Essig Sonnenblumenöl Olivenöl Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Rinderfilet in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Soja Soße, Honig und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Den grünen SpargelContinue Reading “Rinderfilet-Salat mit grünem Spargel und Butter-Charlotten”

Allgemein Bier Deutsch Eier Fleisch Gemüse Gesund Kalt Kartoffel Mediterran Österreich Rustikal Salat Sommer Sündiges

Kalbsfrikadellen gefüllt mit Schafskäse auf Süßpaprika-Karotten-Soße, Kartoffel-Radieschen-Salat und Bratkartoffeln

Zutaten für zwei Personen: 400 Gramm Faschiertes Kalbfleisch ca. 100 Gramm Schafskäse zwei große Zwiebel Knoblauch eine trockene Semmel ein Ei ein Esslöffel scharfen Senf Salz Pfeffer Zucker zwei mehligkochende Kartoffeln zwei festkochende Kartoffeln sechs Radieschen eine Karotten 200 Gramm Butter 150 ml Kochsahne 7 % Essig Muskatnuss Majoran Rosmarin Oregano Olivenöl 1/4 Liter GemüsebrüheContinue Reading “Kalbsfrikadellen gefüllt mit Schafskäse auf Süßpaprika-Karotten-Soße, Kartoffel-Radieschen-Salat und Bratkartoffeln”

Allgemein Deutsch Fleisch Gemüse Gesund Kalt Nudeln Salat Sommer

Maultaschen kalt/warm mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen: drei schwäbische Maultaschen mit Fleischfüllung einen Brokkoli zwei Salatherzen Sesamöl Butter zwei Tomaten Parmesan Olivenöl Zitrone Senf Honig Petersilie kleine Charlotte kleine Zehe Knoblauch Thymian getrocknet Basilikum getrocknet Oregano getrocknet Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Für das Dressing Olivenöl, Senf, Honig, Zitrone, Petersilie, Thymian, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.Continue Reading “Maultaschen kalt/warm mit Gemüse”

Allgemein Italienisch Kalt Obst Sommer Sündiges Süß

Panna Cotta mit Obst und Erdbeersoße

Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm fertige Panna Cotta Dosen Erdbeeren frische Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Für die Soße eignen sich besonders in Dosen eingelegte Erdbeeren. Diese fein mixen. Wenn die Soße glatter werden soll, durch ein feines Sieb passieren. Panna Cotta auf einem Teller verteilen, mit Soße, Erdbeeren, Himbeeren und HeidelbeerenContinue Reading “Panna Cotta mit Obst und Erdbeersoße”

Allgemein Eier Kalt Obst Sommer Sündiges Süß

Palatschinken mit Orangen-Joghurt-Füllung

Zutaten für 2 Personen: zwei Eier ca. 150 Gramm glattes Mehl ca. 150-175 ml Milch ca. 50 ml Mineralwasser Prise Salz Sonnenblumenöl Vanillezucker Zucker Griechischer Joghurt Orangenschale gerieben eine Orange (Bio) Orangensaft frisch gepresst eine Kiwi Vanille Eis ein Granatapfel Honig Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Mehl, Eier, eine Prise Salz, Vanilllezucker, Zucker, Milch und Mineralwasser Continue Reading “Palatschinken mit Orangen-Joghurt-Füllung”

Allgemein Frühstück Gesund Kalt Obst Sommer Süß

Buttermilch-Honig-Minze-Basilikum-Smoothie

Zutaten für 2 Personen: 600 ml Buttermilch frische Minze (Menge nach Geschmack) frischen Basilikum (Menge nach Geschmack) zwei reife Kiwis vier Esslöffel Honig Prise Salz Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Buttermilch, Kiwis, Minze, Basilikum, Honig und eine prise Salz gut mixen und in einem gekühltem Glas servieren. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!