Allgemein Fleisch Französisch Gemüse Kartoffel Polnisch Rustikal Sündiges

De Volaille auf Kartoffelpüree

Zutaten für 2 Personen: ca. 400 Gramm Hähnchenbrustfilet Mehl Semmelbrösel/Paniermehl Butterschmalz zwei Eier Erbsen grüner Spargel zwei Radieschen 4 große mehlig kochende Kartoffeln 150 ml Milch ca. 250 Gramm Butter (150 Gramm gefroren) Salz Pfeffer Muskat eine Karotte Petersilie Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Als Vorbereitung die Karotten, Erbsen, Radieschen und grünen Spargel nach WunschContinue Reading “De Volaille auf Kartoffelpüree”

Allgemein Deutsch Fastfood Fisch Fleisch Französisch Frühstück Kalt Österreich Sommer Sündiges

Räucherlachs auf Frischkäse und Sonnenblumen-Bagel

Zutaten für 2 Personen: ca. 250 Gramm geräuchterten Bio Lachs zwei Sonnenblumen-Bagels Kren Frischkäse Wallnuss Frischkäse Gänseleber Pastete Preiselbeeren Schnittlauch Erdbeeren Sekt Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Die Bagels teilen und ordentlich mit Kren Frischkäse bestreichen. Den Räucherlachs darauf legen und alles mit den restlichen Beigaben auf einem Holzbrett mit einem Sekt servieren. Ich wünsche gutesContinue Reading “Räucherlachs auf Frischkäse und Sonnenblumen-Bagel”

Allgemein Deutsch Eier Fleisch Französisch Frühstück Gemüse Österreich Rustikal Sündiges

Blätterteig gefüllt mit Fleisch und ausgebacken

Zutaten für 4 Personen: zwei Pakete fertigen Blätterteig zwei Ei verquirlt Griechischer Joghurt Schnittlauch 500 Gramm Faschiertes gemischt Olivenöl ein Liter Sonnenblumenöl (oder ähnliches hitzestabiles Öl) rote Zwiebeln Knoblauch Karotten Rosmarin Basilikum Schnittlauch Honig Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden Faschierte in Olivenöl scharf anbraten. Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, klein geschnittenen Karotten undContinue Reading “Blätterteig gefüllt mit Fleisch und ausgebacken”

Allgemein Deutsch Fisch Französisch Gemüse Gesund Italienisch Kartoffel Österreich Rustikal Sündiges

Zanderfilet mit Königsgarnelen und knusprigen Kartoffelwürfel

Zutaten für 2 hungrige Personen: zwei Königsgarnelen 300 Gramm Zanderfilet zwei große Festkochende Kartoffel 75 Gramm Butter Salz Pfeffer Mehl Olivenöl Zubereitungszeit ca. 50  Minuten Kartoffeln mit Schale in Salzwasser halbgar kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze gesalzenContinue Reading “Zanderfilet mit Königsgarnelen und knusprigen Kartoffelwürfel”

Allgemein Eier Französisch Frühstück Sündiges Süß

Blätterteig-Nutella-Stern

Zutaten für mind. 8 Personen: zwei Pakete fertigen Blätterteig ein Ei Nutella Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und einen Blätterteig darauflegen und gleichmäßig mit erwärmten Nutella betreichen. Den zweiten Blätterteig darauf legen und mit Hilfe einer großen Schüssel einen Kreis aus dem Blätterteigen schneiden. Die Ränder entfernenContinue Reading “Blätterteig-Nutella-Stern”

Allgemein Französisch Gemüse Rustikal Sündiges Suppen Wein

Französische Zwiebelsuppe

Zutaten für ca. vier Personen: sechs Hähnchenflügel zwei Eier Mehl Semmelbrösel Butterschmalz ein Liter Hühnerbrühe 0,5 Liter trockener Weißwein eine rote Zwiebel drei große Zwiebel zwei zehen Knoblauch Frühlingszwiebeln sechs Scheiben Toastbrot 200 Gramm Gouda Olivenöl Butter Salz Pfeffer Zubereitungszeit ca. 1 Stunden Drei Zwiebel grob schneiden und mit geringer Hitze in Butter und OlivenölContinue Reading “Französische Zwiebelsuppe”