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Bratwurst mit gerösteten Zwiebeln auf Kartoffelpüree

Zutaten für 2 Personen: zwei ca. 120 Gramm Bratwürstel zwei Zwiebel vier große mehligkochende Kartoffeln 100-150 ml Milch ca. 125 Gramm Butter Salz Pfeffer Muskat 50-80 Gramm Butterschmalz Petersilie Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Bratwürstel leicht einschneiden und auf ein GrillrostContinue Reading „Bratwurst mit gerösteten Zwiebeln auf Kartoffelpüree“

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Spareribs mit Honig-Chili-Marinade

Zutaten für 1 Personen: ca. 600 Gramm Spareribs Olivenöl Chili Maiskolben Cola Honig scharfer Senf Salz Knoblauch Ketchup Worcester Sauce Krautsalat Petersilie Pfeffer süßes Paprikapulver Cayennepfeffer Zubereitungszeit ca. 4-5 Stunden Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Spareribs aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. In einer Schüssel Olivenöl, Chili, Cola, Honig, scharfen Senf, Salz,Continue Reading „Spareribs mit Honig-Chili-Marinade“